Tout les vins ne se consomment pas de la même manière. Nous avons pu voir le rôle important des accords entre vins et nourriture par exemple, mais ce n’est pas tout.
Afin de vous garantir la meilleure dégustation possible, voici quelques conseils :
Faites attention à la température de service
De manière générale, le vin blanc se sert plus frais que le vin rouge. Si vous voulez être encore plus méticuleux, vous pouvez précisément mesure la température de votre vin. Selon bordeaux.com , les températures suivantes seraient les plus idéales :
– Pour les vins blancs de Première-de-côtes-d
e-Bordeaux :
Entre 9 et 12 degrès
– Pour les vins blancs de Première-de-côtes-de-Bordeaux :
Entre 15-17 degrès
Carafez le vin mais pas trop
Vous vous êtes peut-être déja demandé quel étail la réelle utilité de ces carafeurs à vins. Ces beaux objets permettent de révéler la complexité aromatique des vins. Lors de débouchonnement, certains vins sont encore un peu fermés et nécessite d’être aéré une demi-heure afin que les arômes puissent être suffisamment appréciés. Le problème est qu’il faut savoir mesurer. Avant de carafer, sentez le vin afin de determiner si votre vin à réellement besoin d’être carafé longtemps ou non. Vous ne voudriez pas que tous les arômes s’échappent.